Diego Pressenda

I nordvästra Italien hittar vi den omtalade regionen Piemonte som vunnit både våra och många andras hjärtan med sina fantastiska viner, människor och landskap. En av de välkända kommunerna i regionen heter Monforte d'Alba som likt Serralunga d'Alba är välkända för sina lite strävare, potenta och långlivade viner.

Det är i just Monforte d'Alba som vi hittar producenten Diego Pressenda som är ett relativt ungt vinhus men med mycket tradtion. Idag är det Diego's dotter Silvia som är vinmakaren och filosofin att arbeta och odla traditionella druvor för regionen och blanda det med nya idéer samtidigt som man har respekt för naturen och terroiren. Att man nu för tiden även producerar Riesling beror på Silvias passion till druvan.

Vinflaska med Metodo Classico från Diego Pressenda

VSQ Letizia METODO CLASSICO

Druvor: 85% Dolcetto 15% Riesling Renano
Vinifikation: Första jäsning på franska barriquer i 10 dagar i en temperatur mellan 15-18 grader.
Andra jäsningen sker på flaska i ca 14 grader. Ligger seden på jästfällningen i 12 månader.

Vinet har en härlig och ihållande mousse med toner av brödsmulor, jäst och torkad frukt tillsammans med lätt blommighet. Drick det som en apertif eller para ihop det med t.ex. vitt kött eller fisk. 

Drick nu.

Pris: 210kr

Vinflaska med Metodo Classico från Diego Pressenda
Vinflaska med Langhe Rosato från Diego Pressenda

Langhe Rosato Pumin Rus 2020

Druva: 100% Dolcetto
Vinifikation: Jäsningen sker på ståltank vid kontrollerad temperatur. Lagras sedan på ståltank i några månader tillsammans med jästfällningen och buteljeras sedan ungt.

Det lökskal färgade vinet doftar med nyanser av röd frukt som jordgubbar och vinbär som du även hittar i smaken. Väldigt fräscht, lent och med en super härlig syra.
Perfekt som apertif.

Drick nu.

Pris: 160kr

Vinflaska med Langhe Rosato från Diego Pressenda
Vinflaska med Langhe Chardonnay från Diego Pressenda

Langhe Chardonnay 2020

Druva: 100% Chardonnay
Vinifikation: Jäsningen sker på ståltank vid kontrollerad temperatur. Lagras sedan på ståltank i några månader tillsammans med jästfällningen och buteljeras sedan ungt.

Ett ljusgult vin som avger viss grön färg i sin reflektion. I doften möts du av vita blommor, exotiska frukter och viss miniralitet.
Miniraliten hittar du även i munnen då vinet kan upplevas cripsigt och har en härlig ihållande smak av citronzest tillsammans med en uppfriskande syra. Funkar super bra ihop med skaldjur eller vitt kött. Går såklart även utmärkt att bara avnjutas tillsammans med nära och kära.

Drick nu.

Pris: 160kr

Vinflaska med Langhe Chardonnay från Diego Pressenda
Vinflaska med Langhe Riesling från Diego Pressenda

Langhe Riesling 2020

Druva: 100% Riesling Renano
Vinifikation: Jäsningen sker i 15hl franska ekfat vid kontrollerad temperatur. Lagras sedan på ståltank i några månader tillsammans med jästfällningen och buteljeras sedan ungt.

Även i Langhe Riesling hittar vi både miniralitet och citronzest. Ett super trevligt vin som verkligen visar vad Riesling kan vara i lite varmare klimat. Ett medium lätt vin med uppfriskande syra.
Testa gärna ihop med kyckling eller någon kul förrätt på räkor eller pilgrimsmussla.

Drick nu.

Pris: 180kr

Vinflaska med Langhe Riesling från Diego Pressenda
Vinlåda från Diego Pressenda med Riesling, Chardonnay, Rosé och Metodo Classico

Verum Vinum #002

2stVSQ Letizia METODO CLASSICONV
2stLanghe Rosato Pumin Rus2020
1stLanghe Chardonnay2020
1stLanghe Riesling2020

1 080 kr

Köp